白茶功夫茶的冲泡方法
所谓的一杯,就是杯泡法
取5克阁下的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,直接冲90度阁下的开水,一分钟后就可以喝了。
所谓的二盖,就是盖碗法
整一套茶具来,像工夫茶泡法一样,取5-8克白茶到盖碗中,用90度阁下的慢慢冲泡,以公平杯分享。
所谓的小三,不是那个小三,而是小壶法
用中品的大肚紫砂壶,置7-10克白茶,用90度阁下的开水闷泡几十秒出水,即可慢慢品饮。
所谓的大四,就是大壶法
用大肚高身的大品瓷壶,放10-15克白茶,用90-100度开水闷泡。
所谓的五飘,就是超逸杯泡法
取5-8克白茶于超逸杯中,90度阁下开水冲泡。
所谓六煮法,就是煮茶法
取15克阁下三年以上老白茶,置于煮茶器中,加常温清水到八分满,武火煮三分钟阁下,滤出茶水,或改文火慢煮。
除了以上六种泡法外,其实另有许多泡法很不错,只是一般人不必然知道。小编简略提两种,一种是瓶泡法,一种是冷泡法。
所谓瓶泡法,就是用开水瓶闷泡
取10-15克五年以上福鼎老白茶,置于开水瓶(保温瓶)中,突入开水至满,塞上木塞,安排8小时后倒出饮用,可隔夜。
所谓冷泡法,就是直接用冷水泡
拿一瓶矿泉水,塞入2-3克阁下白茶,盖好,摇匀,放2小时再喝。
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