安吉白茶是绿茶中的珍品，具有形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵的特点，其色、香、味、形具佳。因而喝安吉白茶，要泡出安吉白茶的真味，就要把握正确的冲泡技巧，凭据正确的步调冲泡。那么，安吉白茶的泡法你了解吗？下面就给各人介绍下安吉白茶的冲泡步调。

要突出安吉白茶的色、香、味、形，冲泡时建议投茶比例为每100毫升水投茶2克（即1袋）、水温以85-90℃为佳，每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好回收浸润泡法：先用少量水润茶、摇香、闻香，再注够水量冲泡、喝茶。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶冲泡步调详解

1、择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才气尽显茶韵。对付茶具有着严格的要求，保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、雅致素洁，最能益茶。

2、备水：由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般把握在80－85℃为宜。

3、烫杯：为了干净杯具，同时除却杯中的寒气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4、置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反应茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5、摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6、润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初始吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把甜睡的茶叶叫醒。

7、冲泡：冲泡时回收盘旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8、敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到来宾面前。

9、品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

安吉白茶饮用禁忌事项

1、孕妇忌饮安吉白茶

尤其是不宜喝浓安吉白茶，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的生长有很多倒霉因素，为使胎儿的智力获得正常成长，制止咖啡碱对胎儿的过度刺激。

2、妇女哺乳期不宜饮浓安吉白茶

哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的发生欢快，易引起少眠和多啼哭。

3、发热忌喝安吉白茶

安吉白茶叶中咖啡碱不单能使人体体温升高，并且还会降低药效。

4、肝脏病人忌饮安吉白茶

安吉白茶叶中的咖啡碱等物质绝大部门经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多凌驾肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

5、尿结石患者忌饮安吉白茶

尿路结石凡是是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液分泌的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

安吉白茶不只口感滋味佳，饮用还可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦等，是保健功能不错的茶饮。但是，喝安吉白茶也有禁忌，泡饮的时候还需多加注意。

上一篇：安吉白茶的冲泡方法及口味的介绍

下一篇：安吉白茶简单冲泡方法