安吉白茶许多人都不知道是什么茶，安吉白茶有的人认为是白茶，其实不是说名称带有白茶就是白茶，安吉白茶安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;光华翠绿，白毫显露，是一款很是好喝的茶饮，那么下面小编就带各人来了解下安吉白茶是什么茶呢?一起来看看吧~

安吉白茶是什么茶

安吉白茶，属于绿茶。安吉白茶，从名字上看，许多人会误以为是白茶类，实际上安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶为汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，为浙江名茶的后起之秀。

安吉白茶(白叶茶)是一种很是特异的茶种，它是特定的优良生态情况条件下发生的变异茶树，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，是大自然赐予人类的贵重物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是差异的观念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶;而安吉白茶是由一种非凡的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的宝贵品名。

安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，凡是仅一个月阁下。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，大都呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶规复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也泛起玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;光华翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且长期。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶另有一种异于其它绿茶之奇特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶等第越高，此香越清纯，这或者是茶乡安吉的“风土韵”。

为什么要叫安吉白茶?

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，凡是仅一个月阁下。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，大都呈玉白色。

谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶规复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也泛起玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶的外形特征

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;光华翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且长期。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

安吉白茶另有一种异于其它绿茶之奇特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶等第越高，此香越清纯，这或者是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平平滑，挺直尖削;嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而长期;滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。按照等第差异，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高档第者芽长于叶。

别的，精品安吉白茶其干茶光华金黄隐翠(尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点)。鉴于安吉白茶茶青的特性，回收西湖龙井制作工艺出产的“安吉白茶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，几多有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的长处，并显现出某些缺点(特指原料为“白叶一号”者)。也因此，“龙形”安吉白茶岂论在消费者认知、市场占有率，照旧茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。

安吉白茶的功能与感化

1、坚固牙齿

茶叶中含氟量较高，这对防范龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。

2、防辐射

茶叶中的脂多糖具有防辐射功能。吸收放射性物质锶90和钴60迫害的能力

3、降血压

茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的感化。

4、解毒

神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之

5、抗癌

绿茶中的多酚类化合物可以对一种加入特定癌症形成的分子起到抑制感化。

综上，安吉白茶是绿茶哦，不是白茶，不要搞混了，安吉白茶是一款很是不错的茶饮，不妨试试吧~

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