香气：以幽香持久为上，以香气变弱且快为下，异杂味为劣(此方极易判定茶叶中的异杂味)

茶汤：以浓度变化小为上，以浓度变化大为劣。

口感：以苦涩度的强弱区分茶叶品质。

回甘：三水回韵的变化程度感受茶叶的品质。

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