六堡茶储藏方法
2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之富厚及香气。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、千万不行烘焙(即使低温亦不行)。
6、散仓味以每年十、十一月吹冬风时,让自然风吹最佳,因冬风乾燥,湿度在五十度上下(泛泛约七十度),另外在非下雨天时用电电扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。
7、有气之茶(以50年代居多)如不当即品饮时,应保存其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开"回润",常常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适其时,即可用纸包裹储存。
8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。
9、清理乾净,适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调理感化可挡太过湿气。
11、以寒气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。
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