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西湖龙井茶受潮了该怎么办?西湖龙井茶干燥保存方法

栏目: 西湖龙井 来源:茶叶批发

西湖龙井茶受潮了该怎么办?要如何才气担保上好的西湖龙井茶不受潮呢?下面,就给各人介绍两种常见的西湖龙井茶干燥储存方式。1、石灰蕴藏法传统的家用蕴藏法多采...

西湖龙井茶受潮了该怎么办?要如何才气担保上好的西湖龙井茶不受潮呢?下面,就给各人介绍两种常见的西湖龙井茶干燥储存方式。

1、石灰蕴藏法

传统的家用蕴藏法多回收石灰缸干燥法,具有必然的效果。

可选择体积符合且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器,巨细视包藏的茶叶几多而定,要求干燥、清洁、无味、无锈;干燥的茶叶用洁净的薄纸包好(不得用旧报纸,以免茶叶吸附墨味),每包半千克,用细绳扎紧,一层一层地放入罐的附近(石灰袋置于中央),密封即可。

蕴藏量大的一般在底层铺块状生石灰,上层安排大包装的茶叶;储茶数量少时可回收分装方法如箱装、袋装等,将用牛皮纸包装好的西湖龙井茶放入装有石灰的箱或袋内一起蕴藏。石灰用量应按照茶叶含水量环境而定,茶叶与生石灰的比例一般为4﹕1-5﹕1。这种方式在使用历程中应注意调查,需常常变更石灰,每年至少变更3-4次。

生石灰吸潮风化后要及时改换,一般装坛后过一个月就要改换,以后每隔1-2个月改换一次。不然不只石灰失去了吸潮作用,并且石灰中的水分还会被茶叶吸收。用此法保留西湖龙井茶,效果甚佳。此法中的生石灰也可用硅胶取代,其效果更佳,当硅胶吸水变色后,可烘干后继续使用。

2、炭蕴藏法

具体方式与生石灰蕴藏法相似,所差异的是以木炭取代生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每一两个月改换一次即可。

如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

我们再看看柿叶茶的干燥步伐:

研究了揉捻和差异干燥方式对安溪油柿叶茶品质的影响。功效表白:揉捻可增加柿叶茶的细胞破损率,从而使柿叶茶的水浸出物含量增加,有利于提高柿叶茶的可冲泡性。柿叶茶回收炒干能够获得较适宜的营养身分含量,并且经过炒干的柿叶茶光华黄绿、香气浓厚、滋味鲜醇回甘、叶底绿匀,感官评分高。柿叶茶炒干时要注意控制火候和时间,并且在炒制历程中还要常常翻动。

回收石灰、木炭等与龙井茶一起蕴藏,是应用传统的干燥储茶技术,一般具有必然的效果。从理论上讲,水分对茶叶品质影响极大,干茶含水率要尽可能的低,一般要求低于6%。情况相对湿度对干茶含水率影响很大,一般蕴藏情况相对湿度应低于60%。干燥技术是耽误茶叶保质、保鲜期以及应用其他保鲜技术的前提。