西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包罗传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大焦点产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

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