品茗是我们日子中必不行少的,西湖龙井茶更是深受老黎民的喜欢,西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的奇特魅力.在西湖边上,在茶楼里,泡上一杯龙井茶,闻着这浓浓的清香味,好象生活就在这份清淡中更悠然得意,是啊,龙井茶好喝,但真假难辩,更为突出的是,这几年龙井茶价格看好,很多茶商费劲心机把其它茶叶冒充好的龙井茶,那么我们的消费者应该如何来识别好的西湖龙井茶呢?

首先我们要看外包装上有几种符号是否切合范例。作为西湖龙井茶，这个国度技术监督局把它列为原产地区产物的掩护范畴了，这个就有一个专用的符号叫中国原产地，与产物的符号下面有西湖产区这四个字，这就是鉴别是不是正宗龙井茶和其它牌子的区别。

西湖龙井茶孕育于西湖秀丽的湖光山色之中，发展在得天独厚的自然情况之间，优良奇特的品种加上精良的栽培处理技术而形成的优异原料，再经过千百年来世代相传的奇特精湛的制茶工艺，形成了奇特的品质风味，那么在购置中除了注意这个符号还应注意什么呢？

这个还可以看到好坏的条码叫二维条码 ，技术监督局从采茶产地一直到这个炒制公司的一个可以查到茶地是不是我们西湖区的一个处理法子，这也是区别是不是正宗龙井茶和其它非龙井茶一个奇特符号。

这个二维条码是杭州西湖技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的，把这个条码通过扫描仪扫描进去，在屏幕上就可以显示出这个茶叶是哪家出产的，通过这个仪器你还可以追查到这个茶叶是哪家茶农提供的，茶叶外表装的其它一些有关符号内容要切合一个叫食品标签尺度的通用符号，这个尺度就有许多内容了，茶叶的名称， 它的出产厂家厂址，以及出产日期 ，保质期贮藏方法， 因为茶叶贮藏如果欠好， 不当当的话 ，就会影响它的品质。

你可以看一看汤色是不是透明外形是不是澄亮整齐， 是不是片沫比力多， 一般的高等茶是一点都没有的。 是很净色的均匀，像这杯不是我们的西湖龙井茶， 平滑水平达不到净色度也达不到 ，颜色有些发暗发黄， 泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。

另外一个方法就是泡水以后再来品尝它一下， 滋味是不是醇和 。我们说滋味比力醇和没有涩的味道，就是比力好的茶。如果说喝完以后嘴巴另有苦涩的味道，这就品级差了，我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶，它里边口感的滋味醇长短常重要的特征。

一般来讲传统的办法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后，放到生石灰里面 ，过了半个月再换一次生石灰，到霉季的时候再换一次。

家里有冰箱 拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来， 再密封起来， 封好以后再放到冷藏箱里面， 这也是保鲜的。

西湖龙井茶不只可以通过外包装来分辨真假，其更主要的分辨办法是感官上的分辨，好的龙井茶是略带鹅黄色的，外形扁平，光润挺直，一叶一芽的，但是从80年代中期茶叶市场放开以后，畅通渠道增多，海内很多产茶地方的扁茶，绿茶纷纷都冠上了某某龙井茶之名，造成龙井茶销售市场以假乱真，质量低劣的不良场面，我们消费者应该提高自我的掩护意识，不只从外形上分辨，还应泡上一杯，从汤色和香味上加以识别。

你可以看一看汤色是不是透明，外形是不是澄亮整齐， 是不是片沫比力多， 一般的高等茶是一点都没有的， 是很净色的均匀。

像这杯不是我们的西湖龙井茶 ，平滑水平达不到净色度，颜色有些发暗发黄， 泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。

从汤色的识别也能分辨出龙井茶的好与坏来，虽然真的龙井茶泡出来应该像我们想象的一样，清香味应该扑鼻而来，具有浓郁的江南乡土气息，看看这一片西湖龙井村的茶园，真是让人想起：如此湖山归的去，诗人不作做茶农。诗句来。那么汤色和香味是这样的，喝起来的口感是怎样的才属于好的西湖龙井茶呢？

另外一个方法就是泡水以后再来品尝它一下， 滋味是不是醇和，我们说滋味比力醇和没有涩的味道就是比力好的茶。如果说喝完以后嘴巴另有苦涩的味道，这就品级差了，我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶，它里边口感的滋味醇长短常重要的特征.因此说想分辨真假龙井茶喝是很重要的环节，但是香醇是很难说的清楚的对象，出格是只喝过几次龙井茶的人，你要让他说出是何滋味，他必定只会说挺香的，只有常常喝龙井茶的人才气品出个中的"只可意会，不行言传的"滋味来，但是你要是能结合我说过的全部办法去买西湖龙井茶的话，我预计你必定能买到好的真的西湖龙井茶了，不外有一点，好茶也必需有一个好的贮藏方法。

一般来讲传统的办法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后放到生石灰里面 ，过了半个月再换一次生石灰，到霉季的时候再换一次。家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来 ，再密封起来 ，封好以后再放到冷藏箱里面 ，这也是保鲜的。

生存好的茶叶香气依然扑鼻，如果生存欠好，即使是再好的茶叶外，它时间持久以后，就会像这种茶叶一样颜色欠悦目了，汤色也不亮，喝起来也无味，那时候它就像鸡肋一样"饮之无味，弃之可惜"究竟您是花了钱买的，丢了照旧蛮可惜的吗！！！

上一篇：储存西湖龙井茶的注意事项

下一篇：怎样从颜色来辨别西湖龙井的真假