铁观音是人们日子中常喝的一种茶，但实际上不少伴侣都不大了解它到底是一种什么样的茶。铁观音是绿茶照旧乌龙茶呢？许多人误以为它是绿茶的一个品种，实际上铁观音属于乌龙茶类。高级铁观音也就是人们口中的乌龙茶，其养生成果在茶叶中也是数一数二的。

铁观音是绿茶照旧乌龙茶

铁观音属于乌龙茶，但许多人误以为铁观音是“绿茶”的一个品种，所以称之为铁观音绿茶，其实它并非绿茶。乌龙茶属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，除了铁观音另有其他的品种。不外，一般高级的铁观音都直接被称作乌龙茶。乌龙茶和绿茶最大的区别就是，乌龙茶是半发酵的茶，而绿茶是没有经过发酵的茶。所以铁观音和绿茶可不是一回事哦！

铁观音属于乌龙茶中的佼佼者，也是中国的十台甫茶之一乌龙茶的代表品种，它不只仅拥有其他茶叶的保健成果，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美等多重的养生感化。人们常喝的铁观音历史悠久，有茶王之称。

铁观音光华黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。作为乌龙茶的一种，铁观音泡出来的茶既具有绿茶的清香和花香，也具有红茶的醇厚口感。这也是乌龙茶的特色，但实际上，铁观音不是红茶也不是绿茶哦！

铁观音是哪里产的茶

铁观音属于乌龙茶类，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。观音茶有很是悠久的历史，那么，各人知道铁观音是哪里产的茶吗？据文献资料记载，铁观音是清雍正三年至十三年（1725-1735年）福建安溪人发现的一种茶，因品质优异，香味奇特，各地彼此仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。铁观音最知名的产地也正是福建安溪，厥后，在我国，江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部门绿茶区也纷纷引进乌龙茶制作技术，因此，铁观音的产地许多。

目前，我国铁观音的主要产地在闽南、闽北、广东、台湾这四个茶区。福建产制历史最长，产量最多，品质最好，安溪铁观音更是闻名于国内外。福建安溪县既是世界名茶的故里，也是全国名茶乌龙茶的起源地。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音出产基地的华安铁观音也开始崭露头角。各人在选购铁观音的时候也需要注意一下产地哦，论品质自然是主要产地安溪的铁观音最佳。

铁观音要怎么泡好喝

中国品茗最为讲究，每一种茶的泡制办法和喝法都有本身的特色地址。铁观音要怎么泡好喝呢？那么各人是否了解铁观音的冲泡办法呢？其实差异香味的铁观音的泡法是纷歧样的。我们就来具体介绍一下各类香型铁观音的冲泡办法。

1、清香型

冲泡办法Ｔ媚课5-10克放进茶杯(盖瓯)，用滚水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次耽误，但不行久浸，可持续冲泡6-7次。

温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。

2、浓香型

冲泡办法Ｔ媚课5-10克放进茶杯，用滚水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次耽误，但不行久浸，可持续冲泡6-7次。

3、韵香型

冲泡办法Ｔ媚课5-10克放进茶杯，用滚水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次耽误，但不行久浸，可持续冲泡6-7次。

4、炭焙浓香型

冲泡办法Ｔ媚课5-10克放进盖碗，用滚水冲泡，用盖子刮去泡沫，将茶倒入公平杯中。凡是15秒即可出水，之后持续冲泡，时间依次耽误。这种浓香的铁观音最好用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。

一般来说，泡茶头两道茶水凡是会被舍弃，因茶叶初展，焦涩之味亦略重，不适合入口，第三道之后就可以安心品用了，这个时候茶叶的香味也被激发出来了。

铁观音的功能与感化

铁观音茶不只有其他茶类的保健成果，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功能。铁观音的功能与感化富厚而强大，个中所含的有机化学身分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。赶忙来详细了解一下喝铁观音有哪些利益吧！

1、抗衰老：铁观音具有较强的抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。

2、美容减肥：饮茶对付女性伴侣来说等轻松到达美容减肥的效果，茶水能有效排毒解油腻，常喝还能通肠道，从而负气色变好，人自然就美了。

3、提神益思：铁观音可提神益思，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的回响。

4、防癌增智：铁观音含硒量很高，能刺激免疫卵白及抗体抵制抱病，抑制癌细胞产生和成长，同时对增智另有功能。

5、抑制心血管疾病：铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要感化。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管滑腻肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维卵白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

6、治疗牙齿过敏：铁观音茶叶抗敏效果比力好，喝完的铁观音茶不要随意丢掉，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下，也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼，能够有效改进牙齿过敏的症状。

铁观音怎么鉴别真假

市面上的铁观音品牌浩瀚，产地也许多，不懂茶的伴侣很容易就会买到劣质的铁观音，口感和品质好的实在差太远！铁观音怎么鉴别真假呢？想必这是不少伴侣都了解的问题。接下来，妈网百科就为各人介绍一下铁观音的选购办法。铁观音鉴别办法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”，经过这两道措施，也很容易就能选出优质的铁观音茶。

1、寓目外形：主要是调查铁观音的外形、光华、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、光华砂绿，干茶香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。

2、湿评品质：茶叶经滚水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

一嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气崎岖、是非、强弱、纯浊。嗅香时回收热嗅、温嗅、冷嗅相结合的办法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。

二尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（必然不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转转动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感到。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。

三看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。

四观叶底：经滚水冲泡过的茶叶被称为“叶底”，俗称“茶渣”，倒入盛有清水的盘中，调查。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，则为次品。

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