铁观音优劣鉴别，区别铁观音茶优劣的尺度

去采购铁观音茶叶时，先要求茶农将茶样的种类一一依出是何时采收，产区在哪个区块（合乎种植面积所产收的量吗？

防备台地茶冒充乔木茶，以及上一季混这一季的情形，最简便的判断后，再感受它的质感，闻它的气味，以这种判断能约略的判出60%的准确度。

再依多年的经验，在一大袋铁观音茶中，上、中、下层各抓点，交叉比对一下，看其成份是否一样沟通。

至于它的茶干毛茶气味如何？要有专业做根本， 铁观音茶叶要有一股清香味（阳光味）若制造历程有缺点的茶，在条件不不变下所做的制品会有异味。

如青味及不清爽的焦味，谈妥茶价后，将预订的茶保存一点点当样品，等所订之货送达储置厂时，要与样品比力，是否与其时所预订的沟通，一切没问题，交易铁观音毛茶就算告成。

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