铁观音一直以来都是在广东福建地方盛行，跟着饮茶文化的成长此刻这股风潮也席卷全国，我国铁观音主产地在福建安溪地产，安溪铁观音也是中国名茶基地之一，许多第一次接触铁观音的伴侣都不知道该怎么鉴别好的观音茶?那么下面就由小编为各人带来详细的观音茶的黑白分辨技巧，让消费者在以后的茶叶选购历程中能多一些了解，不至于被不发商贩欺骗。

观音茶的黑白分辨技巧，主要是从“观形、听声、察色、闻香、品韵”五个方面入手，就能分辨出观音茶的优劣了。

观音茶鉴别一：调查观音茶的外形

观形，主要是调查观音茶的外形、光华、匀净度和闻茶米的香气。

1、优质的观音茶外形肥状、重实、光华砂绿，干的观音茶香气清纯。

2、观音茶条卷曲、结实、极重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，光华鲜润，砂绿显，红点明，叶表略带白霜状。

观音茶鉴别二：听观音茶的声

上等的观音茶茶叶紧结，叶子极重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”的声音，声音清脆者说明是上等的观音茶，声哑者次之。

观音茶鉴别三：调查观音茶的汤色

1、首先是调查观音茶茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。

2、观音茶的汤色金黄，浓艳清澈，说明是优质的观音茶。

3、叶背外曲，具有绸面光芒，是观音茶的茶叶特征之一。

观音茶鉴别四：闻观音茶的香气

1、闻观音茶的香气是否突出，再区别香气崎岖、是非、强弱、纯浊。

2、闻观音茶香时，回收热嗅、温嗅、冷嗅相结合的办法。

3、观音茶茶汤香气突出，香味四溢，香气清高，具奇特香气即芳香扑鼻，且馥郁长期，都是观音茶的上品。

观音茶鉴别五：品尝观音茶的茶汤

1、用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转转动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感到。

2、感想茶汤醇厚甘鲜，迟钝下咽，回甘带密，韵味无穷，说明是上等的观音茶。

3、昔人对观音茶的妙说有“未尝甘露味，先闻圣妙香”，这也是观音茶的魅力地址。

怎么鉴别好观音茶?小编相信只要凭据以上的观音茶的分辨办法，只要你把握了“观形、听声、察色、闻香、品韵”五个方面，就能分辨出优质的观音茶了。不至于上当被骗了

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