安溪铁观音香型有许多，许多人独爱炭焙型铁观音。市面上标明炭焙型铁观音的包装实在是太多了，让很多茶友不晓得如何辨别真正的炭焙茶，也花了不少冤枉钱。那么，该如何辨别真正的炭焙型铁观音呢?

1. 从茶干上来辨别：真正的炭焙茶，它的茶面是不会像上蜡一样油油亮亮的，它看起来有些灰灰雾雾的不太起眼，但内涵茶韵、喉韵、泡水、后劲十足。

2. 从泡开的茶香上辨别：真正的炭焙型铁观音当您泡开后，其茶香隐含一股深沉内敛的炭火香，感受有些甘甘甜甜的，而非一般电焙的(巴火香)。

3. 从茶汤中辨别：真正的炭焙茶开汤后不管是轻焙重焙，其汤色岂论橙黄、橙红肯定是明亮清澈的。且茶汤中所蕴含的炭香必然是从第一泡陪您到最后，是真正始终如一的。

4. 从茶渣上来辨别：当您泡完茶后，先不要把茶渣丢掉，用一个纸杯把茶渣装起来放上三、五天，检查一下有没有发酸、发霉及像糊状粘粘的对象，如果有，那必定是您买错了，如果没有那您就买对了。

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