安溪铁观音春茶在五一节后就要上市了，许多铁粉也纷纷到安溪找茶，好茶可遇而不行求，只要是好茶，自然纷纷都收入囊中，如果生存不妥却容易变质，岂不糟蹋了!

保持干燥不混放

无论是复合薄膜袋装茶照旧听罐包装茶，都必需放在干燥的地域。如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶数量少并且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，而且不能与其他食品混放。

冰箱茶先“回水”再喝

放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶大概半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。铁观音生存期6个月以内者，冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效，生存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。建议使用专用冷藏(冻)库，若必需与其它食品共享冷藏(冻)，则茶叶入库前必需妥善包装完全密封，以免异味污染。

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