分辨铁观音是否被染色从观形、听声、察色、闻香、品韵”入手。被染色的铁观音假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

分辨铁观音的办法

1、观形。

优质铁观音茶条卷曲、壮结、极重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，光华鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

2、听声。

精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身极重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

3、察色。

汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光芒，此为上，汤色暗红者次之。

4、闻香。

精品安溪铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其奇特香气即芳香扑鼻，且馥郁长期，令人心醉神怡。

5、品韵。

昔人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;迟钝下咽，回甘带密，韵味无穷。

铁观音简介

铁观音，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十台甫茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发明于1723-1735年。"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁长期，有"七泡有余香之誉 "。除具有一般茶叶的保健成果外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功能。

上一篇：铁观音鉴别_怎么知道铁观音的品质好坏

下一篇：泉州安溪铁观音1725价格