中日常日子中，每种对象都有黑白之分，茶叶也不例外，好的茶叶人们越发注重它的价值，铁观音就是如此，但是我们应该怎么怎样分辨铁观音优劣，这可真算得上是一门比力高妙的学问了，怎样分辨铁观音优劣里面可大有讲究的。

怎样分辨铁观音优劣，首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光泽检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干晦暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表白发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不敷的嫩芽。其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气连续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不敷，而有青气或杂味者则为劣品。

怎样分辨铁观音优劣，再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶手握柔软则是干燥不敷，好茶拿在手上发抖要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩;条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不敷造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。另有听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身极重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

上面详细的为各人介绍了怎样分辨铁观音优劣，总而言之，就是望，闻，尝，摸，固然看似简单，其实个中的内涵和精华不是一下子就可以学会的，所以各人在怎样分辨铁观音优劣的时候必然要慢慢来，慢慢学，这样才气知道个中的精华。

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