安溪铁观音对付福建人来说那就日常日子的一部门啊谁家没有安溪铁观音呢。但又有几多人知道安溪铁观音的泡法?安溪铁观音泡法介绍。

安溪铁观音泡法出格讲究，每道措施都有一个体致的名称，引经据典，比喻贴切，形象活跃，饶有情趣，在重大场所，出格是茶王赛，还经常进行出色的茶艺演出，使人领略茶艺文化的真谛和妙趣。

主要措施依次为：

烹煮泉水：当山溪泉水煮到“虾目”转“鱼罗”的“一滚水”最为适宜。

沐霖瓯杯(孟臣沐霖、若深出浴)：烫洗茶壶盖瓯和茶杯(孟臣是明代紫砂壶制家，后人把宝贵茶壶喻为孟臣;若深清初人，以善制茶杯着名，后人把宝贵茶杯喻为若琢)。

安溪铁观音

观音进轿：用茶勺从茶罐中取出适量茶叶。

观音入宫(落泡)：把乌龙茶放人茶壶或盖瓯。用茶量约占茶具容量的三四分。

悬壶高冲(冲水)：把盛开水的烧水壶提高冲水，以使茶叶动弹。

东风掠面：用茶壶盖或匝盖轻轻刮去飘浮的白泡沫，使茶叶清新干净。

瓯里催香：茶叶冲水后，盖上瓯盖，浸泡几分钟，以使茶叶香气溢出。

细闻幽香(也叫梦里寻芳);静嗅乌龙茶的香气。 三龙护鼎：用拇指、食指扶杯、中指顶杯，这样既稳妥又雅观。

行云流水：将茶瓯在茶盘边缘轻轻一抹，除去附在瓯底的水滴。

关公巡城(出茶)：把茶水依次巡回注入并列紧靠的小茶杯。

韩信点兵：茶水倒到最后少许时，也要一点一点滴到各茶杯里。这样浓淡均匀，香醇一致。

鉴赏汤色：当真寓目杯中茶水的颜色。

品啜甘霖：细致地品尝天真味道。

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