我们都知道，茶叶中有许多越陈越好的，好比普洱茶和铁观音。但是有许多人就进入了误区，一味地追求年份，难道这样真的好么？今天我们就来了解一下铁观音陈茶的优劣。

一、如何分辨陈年铁观音

俗话说，物以稀为贵，从市场营销的角度来看，陈年铁观音因其稀缺性而显得贵重。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级品类，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次，个中以十年至二十八年为最佳。个中陈茶和陈茶老茶照旧有区此外，好比适合当年喝的茶到了第二年就是陈茶，而凌驾十年以上的采是陈茶老茶。

有知名茶人暗示陈年铁观音是否有保藏价值与其自己的品质相关，品茶如品酒，从清香型开始，然后是韵香型、浓香型，再到陈年铁观音。陈年铁观音并不是以陈藏时间来判断其价值，在目前的市场上，陈藏时间在20年以上的很是稀少。而铁观音如果没有妥善生存茶叶含水量凌驾百分之十有可能酿成劣变茶，会对身体造成危害。

所以好的陈年铁观音应该按照茶叶的质量、年份、保管是否妥当、发酵水平等方面进行综合评价，而不是一味追求年份的是非。目前，陈年铁观音市场较为紊乱，尚未有统一的质量和价格尺度。市面上不少5年陈的铁观音经过烘焙加工也可以做到15年陈的差不多。

分辨陈年铁观音应该从干茶的茶色、茶汤的汤色、口感、味道等方面进行阐明，另有一点是真正的陈年铁观音是没有火味的，它散发出的是自然的陈香。

各人选择茶叶必定有本身注重的方面，但是千万不要只存眷这方面，照旧要综合考量的。

二、陈年铁观音的功能

铁观音既是一种贵重的天然饮料，又有很好的美容保健成果。

功能一：解毒消食去油腻

茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发明茶叶中有一种叫黄酮的殽杂物，具杀菌解毒感化。

功能二：美容减肥抗衰老

医学研究表白，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，个中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

功能三：防癌增智人智慧

科学研究成就说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫卵白及抗体抵制抱病，抑制癌细胞产生和成长。同时安溪铁观音对增智另有功能。

功能四：提神益思

铁观音可提神益思，其成果主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有欢快中枢神经、增进思维、提高效率的成果。

功能五：交友养性表情好

安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和小我私家修身养性方面，功能奇特。

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