茶如人生先苦后甜，即为“茶禅一味”的配合寄义。茶道讲究“和静陪真”，静坐静虑是历代禅师们参陪佛理的重要课程。实际上，除了茶道与释教在思想上有配合之处外，“茶禅一味”还能够从科学上有明确的依据。茶讲究工夫，因此有“工夫茶”之说。“功”即制茶之工艺、沏茶之工夫，用现代科学语言归纳综合就是适宜的出产工艺和有效身分的浸提历程。

茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱等，同时也含有咖啡碱的拮抗物；“禅”讲静，实际上茶在醒神的同时，茶氨酸、7—氨基丁酸等身分却是咖啡碱的拮抗物，有安神、舒张血压，改进记忆等功能。现代科学尝试证明，咖啡碱感化于神经系统的岑岭时间是在饮入后3隅4小时，而茶氨酸等咖啡碱拮抗物的感化岑岭是在5—6小时。因此，从物质感化的时间上讲，人欢快之后正好茶氨酸产生感化让人平静下来。这种“茶禅一味”的天然之合，是茶被释教爱崇的科学之原理。

经海内外有关专家的临床尝试证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,防范心血管疾病等功能，且恒久饮用无副感化。

那么为什么有的人喝了好久的普洱茶，都没有感受到效果呢？

只有真正的普洱茶才气起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不行能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。

我国事茶叶出产和消费大国，许多消费者很难将滑石粉与茶叶联系起来，可一些黑心茶商受好处差遣，竟然在茶叶中添加滑粉。这样可以使茶叶光华灼烁，品相诱人。

昨日，记者从省质监局获悉，南平松溪质监局接到匿名举报称松溪郑墩镇加伦茶厂在加工的茶叶中添加药用滑石粉，质监法律人员到该厂突击检查，现场发明滑石粉包装袋若干，其出产的绿茶送检不及格，尔后质监部分没收并销毁该厂产的3吨茶叶，并对该案立案观测。

滑石粉会致癌

质监检验人员透露，滑石粉是用含有硅酸镁的矿石制成的，常常食用后会导致口腔溃疡和牙龈出血，若恒久摄入则会致癌。

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