普洱茶膏的鉴别是普洱茶膏行业暗暗鼓起的一门学问。它的鼓起与普洱茶膏企业的增多，品种的扩大有关，更与消费者的存眷有关。

近几年，我们由最初不知道普洱茶膏为何物，到此刻初始了解它的历史和品饮价值，一切好像都来的太快，加上媒体常常报道一些所谓清代、民国年间“老茶膏”的呈现，更是令我们瞠目结舌，目不暇接。也许，我们会本身发问：怎么短短的时间，会呈现这么多的“老茶膏”？

其实，所谓的“老茶膏”——除故宫博物院留存下来的清代普洱茶膏而外，其他的均为大锅熬制的现代“仿品”。我们曾对近几年市面上传播的几款所谓的老茶膏进行了化验，几乎全被检测呈现代农药的残留物，证明这些茶膏均回收此刻的茶菁制作，并且制作工艺也与清宫御跑堂制作的普洱茶膏相去甚远。

即使我们对现代制作的普洱茶膏进行检测，也会发明诸多良莠不齐的现象。也要求我们把握普洱茶膏最根基的鉴别办法。

一、企业出产资质、许可手续范例的鉴别

消费者在购置与饮用某企业产物之前，首先要审核企业的出产资质。因为普洱茶膏属于茶叶深加工产物，与出产茶叶要求差异，有更高的出产情况与出产设备的要求。具体如下：

①企业的工商执照，看经营范畴是否有加工与销售“固态速溶茶”的内容。

②企业出产卫生许可证，看许可的范畴是否有“固态速溶茶”的项目。

③企业出产许可证（即我们凡是说的QS）。并依据QS的核准文号，到国度质检总局的指定的“中国QS查询网”查询，网址为：。

只有具备这三证内容相一致，且都有“固态速溶茶”项目的，才可确定出产普洱茶膏的资质。

我们之所以强调“固态速溶茶”项目的审核，是因为国度目前将普洱茶膏纳入“固态速溶茶”的审核类别。许多企业以出产茶叶的QS证替代，是不范例的商业行为。相对普洱茶膏出产而言，只具备茶叶出产的QS证，而没有“固态速溶茶”的QS证，等同于无证出产。只是消费者对此不甚了解，误认为茶叶与茶膏是一类商品，让个体企业钻了空子。

同时，消费者也应注意，许多企业因不具备出产条件，更不具备QS出产许可证时，可委托具备相关条件和手续的企业（指必需有“固态速溶茶”出产许可手续的企业，即QS证）委托加工。但在产物说明书上，其出产加工一栏必需注明该企业名称和出产地点及联系电话。

国度之所以这样要求，是想搭建一个食品安详出产范例的框架。相对普洱茶膏出产而言，我们无法相信一个连QS出产许可证都不具备的企业，能出产出高品质的产物。况且，QS出产许可证对企业审核的主要项目是针对食品安详而言，还没有过多涉及等第的问题。

因此，我们说，消费者对普洱茶膏“三证”的审核与确认，是第一位的鉴别，也是最根基的鉴别。究竟，普洱茶膏是入口的饮品，只有具备这种资质的企业才气确保食品安详第一位的要求。

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