优质普洱茶必备的七个指标--质、形、色、香、味、气、韵。今天小编就一一来跟各人分享一下这几个字的寄义。

1.质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不沟通，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。

2.形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面光华和净度。无异味、杂味。

3.色佳：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈",汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底泛起褐赤色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘土状物质悬浮个中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤".优质的生普，光华橙黄、清亮透明，似乎被一层油膜包裹，久泡其色稳定。

4.香佳：主要采纳热嗅和冷嗅，其办法与普洱散茶沟通。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，热嗅香气显着浓郁，且纯正;冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。

5.味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。

6.气佳：茶气足、厚、正。

7.韵佳：最显着的感受就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感受不适，甚至发生涩、麻感。

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