普洱茶冲泡的三大误区
普洱茶的非凡性导致它的冲泡办法、品饮方法、存储办法也与众差异,今天我们先说说许多伴侣在冲泡普洱茶时经常会踩中以下三个误区。
冲泡普洱时三大常踩误区:
误区一:冲泡前不醒茶
在冲泡普洱茶时,洗茶是一个很是重要的步调。普洱茶比力讲究年份,大大都茶友为了让其有一个较好的口感,城市先储存一段时间再拿出来喝。
经过期间转化的普洱茶即使生存得再好,也不免会沾染上一些浮尘大概轻微的杂味。所以冲泡之前洗茶不只可以洗去那些浮尘和杂味,另有醒茶的感化。
何谓醒茶?就是我们泛泛说的洗茶、润茶或温润泡,意思是让甜睡大概尘封的茶叶通过与空气、水分的接触,慢慢复苏过来,规复茶叶的活性,使冲泡出的茶汤口感越发调和,香气更舒畅。
一般醒茶办法分为干醒和湿醒两种,在我们的公家号里,关于撬醒泡存板块里的醒这一板块有很是详细的解说,有需要的伴侣可以了解一下。
醒茶醒的好,可以很洪流平上提升茶叶的内含物质的析出水平,从而提高茶汤的香气与口感,所以冲泡前必然要醒茶。
误区二:泡茶水温过低
普洱茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶,普洱茶冲泡水温以90℃-100℃最佳,水温过低则无法将普洱茶真正的滋味泡出。高水温的水冲泡的普洱茶,比低水温冲泡的普洱茶更香,口感也更富厚丰满,更能充实展示一款茶真正的韵味。
不外,我们建议各人生普用85度的水用来洗茶,制止方才接触茶叶的水温过高烫坏茶叶影响口感。90-95度的水用来冲泡,存放5年以上的老生茶可以用100度的水冲泡,更利于茶叶茶味的溢出。
经过发酵的熟普用90度的水来洗茶,95度的水用来冲泡,老茶头、碎银子可以用100度的水冲泡,更容易冲泡出口感优越的熟茶。
误区三:保温瓶泡一成天
有的伴侣认为:每天事情那么忙,哪有闲情逸致像喝工夫茶那样喝普洱茶,照旧保温杯冲泡比力方便。有的茶友更是豁达地抓一把普洱茶扔进保温瓶,一泡就是一成天,喝这样泡出来的茶汤,生茶苦涩味会加重,口感会大幅降低。
出格是熟茶,投多了茶泡出中药色口感欠好,放少了投茶量又味淡汤寡,底子无法真正品尝一下普洱茶的滋味。
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