蒙顶黄芽栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代天子享用，新中国创立后曾被评为全国十台甫茶之一。下面就关于蒙顶黄芽茶品质特点做一介绍。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶历程中进行闷堆渥黄的功效。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的差异，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.好比，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，回收的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，光华金黄灼烁。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，光华嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的功能：蒙顶黄芽是沤茶，在沤的历程中，会发生大量的消化酶，对脾胃最有益处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的成果，温州黄汤更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的感化下规复代谢成果，将脂肪化除。

以上就是关于蒙顶黄芽茶品质特点介绍，但愿对各人了解这一常识有所辅佐。

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