蒙顶黄芽的冲泡办法：

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以制止茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度阁下的开水，先快后慢突入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。

稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，除去玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，而且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖发生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。

接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力感化下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不行言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后徐徐消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。有诗云，扬子江心水，蒙山顶上芽。

以上是蒙顶黄芽的冲泡办法的介绍，看了之后，你有所了解了吗?提示：冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克。

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