蒙顶黄芽，属黄茶，产于四川蒙山。四川蒙山风物秀丽，不只盛产绿茶中的名品蒙顶甘露，也是黄茶经典之作蒙顶黄芽的故里。蒙山终年烟雨蒙蒙，云雾茫茫，土壤肥沃，为茶树提供了良好的发展情况。蒙顶茶栽培始于西汉，自唐开始，直到明、清，千年之间一直为贡品，为我国历史上最有名的贡茶之一。二十世纪五十年代，蒙顶茶以黄芽为主;近来多产甘露，但黄芽仍有出产，为黄茶中的珍品。
黄茶采摘于春分时节，待茶树上有部门茶芽萌发时，即可开园采摘。尺度为圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，制造分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、会萃、摊放、四炒、烘焙八道工序。
该茶冲泡之后，黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶历程中进渥堆闷黄的功效。个中，蒙顶黄芽芽条匀整、扁直，芽毫显露，泽嫩黄，茶汤甜香浓郁，黄亮透碧，鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。眼睛呈现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次，效果很不错。

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