茶叶文化网

蒙顶黄芽的功效及冲泡方法建议

2020-08-28 22:42分类:蒙顶黄芽 阅读:

蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。

采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之经典之作。本节我们来认识蒙顶黄芽的功效及冲泡方法。

蒙顶黄芽的功效:

经典之作黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇,黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能,茶黄素能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

此外,蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果,为其他茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。

冲泡方法步骤:

冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克,其具体的冲泡程序如下:

第一步:温杯

使用80-85度的水,将玻璃杯温烫一下,均匀受热。在泡之前,让杯子和茶叶在一个缓和的环境下开始。

第二步:冲水

冲泡蒙顶黄芽,使用中投法。将80-85度的水,直接倒入玻璃杯,至三分之一。

第三步:置茶

轻轻将干茶拨入杯中。

第四步:润茶

缓慢轻微地侧转动杯子,让水慢慢地侵润茶叶,让茶叶舒展开。

第五步:冲水

再次加水至七分满,沿着玻璃杯的杯壁缓缓倒入,不要直接浇到茶叶上。

第六步:品饮

泡开的黄芽,颗颗直立,像盛开的花朵,好看极了。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:什么是蒙顶黄芽蒙顶黄芽的功效及特点

下一篇:探讨一下蒙顶黄芽多少钱一斤

相关推荐


关注我们

    茶叶文化网
返回顶部