庐山云雾冲泡就是这样子
庐山云雾茶,你喜欢喝吗?必定许多人的答复是喜欢的。上周我们分享了庐山云雾冲泡办法,今天让我们再次去重温庐山云雾冲泡历程,体会在庐山云雾冲泡的历程中感觉从未有过的乐趣。日子如此美好,从饮茶开始吧!庐山云雾茶就是这个样子哦。你必然要记住啊!
庐山云雾冲泡办法
1.鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为尺度,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%阁下开始炒制。
2.杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。
3.抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防备叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4.揉捻:一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。
上面是四种差异的庐山云雾冲泡,你可以凭据本身的爱好选择适合的冲泡办法。冲泡方法多种多样。也许你还在震撼为什么有如此多的庐山云雾茶,因为更多的人投身喜爱庐山云雾茶叶!
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