六堡茶固然是历史悠久的广西名茶，但因为近几年来才被茶界追捧，逐渐被人熟知，所以很多人对它的具体冲泡办法并不熟悉。而冲泡不得法，会直接影响茶汤的口感以及品质。

品茗前必需洗茶

六堡茶因其奇特的后发酵工艺以及陈年时间较长，在冲泡上有必然技巧，首当其冲就是要洗茶。

洗茶，又名醒茶，顾名思义，以水冲洗茶叶同时叫醒茶叶到最佳的品饮状态。六堡茶凡是陈年时间长，不免落有浮尘等污物，洗茶不只可洗掉浮尘，另有另外一个重要的感化，可除去茶叶中的湿气、寒气和附着外貌的杂味，让“甜睡”多年的茶叶渐渐复苏。

喝六堡茶前至少洗茶两遍，每遍或许3秒即要倒掉，不宜浸泡过长时间，不然就可能把茶中的精华一起洗掉了。

温馨提示：每遍洗茶，盖碗里的水都要全部倒洁净，并打开盖碗或紫砂壶的盖子以给杂味散尽，之后或许放10～20秒阁下，再倒水入杯，继续冲泡。

开水冲泡，每泡5～10秒

都说水是茶之母，冲泡六堡茶的水有什么讲究吗？相对水质，冲泡的水温更为要害。冲泡六堡茶，必需用100度的沸滚蛋水冲泡。因为六堡茶叶粗老，水温够高才气把个中的香气逼出来。

纯净水煮开后，先冲洗两遍茶，之后沥尽茶汤，再从头倒水高冲，沿碗边顺时针绕圈入碗。盖上盖子，焖5秒钟阁下，就可将茶汤倒入公平杯中分给客人品饮。六堡茶属后发酵茶，茶的内含物质极易溶解于水，如泡的时间太长，很容易泡浓了、泡苦了，口感就会像喝中药一样。

温馨提示：有些人不喜欢泡六堡茶，而喜欢用铁锅煮着喝，对此，牛洛河茶行总经理贡国璋认为不行取。他说，煮茶温度高，时间长，一直滚沸，容易将茶叶中的溶解度慢的有害物质如鞣酸逼出来，对胃影响很大，容易造成肠胃不适。

紫砂壶、盖碗各有优点

冲泡六堡茶毕竟是用紫砂壶照旧盖碗？两种茶器都有人用来冲泡，说法也见仁见智。

紫砂壶具有良好透气性和吸附感化，能堆积茶香，并且香气容易溶于茶汤，使得口感更为醇厚，入嘴更舒服。而想品评出六堡茶的真实品质，不加任何修饰，那必需用盖碗。盖碗导热快，可提高冲泡温度，从而能品出六堡茶自身的原味。

温馨提示：冲泡的时候可以留意盖碗边的茶汤是否变红，如果有“金边”则更棒，暗示滋味已经泡出来了，可以品饮。

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