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安吉白茶的功效和禁忌_一款六堡茶两人冲泡的口感为什么差别大

2020-09-13 21:05分类:六堡茶 阅读:

经常到伴侣那里蹭六堡茶喝,时间久了会发明,每次伴侣泡的茶都是甜润,即使有苦涩也是轻微的。而换别人泡同一款茶时,要么就是重苦重涩,要么就是茶汤浓到不敢品饮。呈现的次数多了,忍不住向伴侣讨教呈现这样的原因,获得答复后名顿开。

首先同样的六堡茶用差异的泡茶方法,口感会不同很大。

有的茶友将茶直接放入杯子中,突入热水。茶味浓就加水,茶味淡就多泡一会。这是随意的泡茶方法。

有的茶友会在茶桌边坐下,筹备好盖碗、喝茶杯、公平杯然后温杯、投茶、注水、出汤。这是正儿八经的泡茶方法。

两种泡茶方法,冲泡出的茶汤在口感上的区别十明白显。

邀三五老友摆好,正儿八经的泡一泡茶,随意闲聊也好,修身养性也罢。那么问题来了,一本正经的泡同一款茶,为何两小我私家泡出来的茶汤口感照旧会有明显不同呢?先说客观因素。

1、投茶量

一泡茶,投茶量的几多决定了这泡茶的品饮滋味。投茶过多,会使得茶汤滋味浓;投茶过少茶汤会淡然无味。

新茶友还不能娴熟把握投茶量,可借助电子称这类东西。然后按照品茗人数来确定投茶的几多,如5—6人品饮,8-10克为佳,如1—2人品饮投茶5-7克即可。

2、水温

有必然经验的茶友都知道,泡茶的水温也会影响一泡茶的口感。凡是环境下,熟茶的水温比生茶高,老茶的水温比新茶高,六堡茶熟茶泡茶以烧开的滚水为宜,而生茶的水温则在90℃阁下,效果最好。

3、注水方法

注水的方法有多重,高冲、低冲,定点、旋转等排列祝贺,冲泡六堡茶最稳妥的方法是低冲定点注水,注水的时候,沿着盖碗的边沿注入,速度要慢,力道要轻,冲泡时候不宜将水直接淋于茶叶上,更不易将茶叶冲到翻腾,这样做茶汤容易污浊还会加重苦涩味。

4、出汤速度

从盖碗中倒出茶汤的速度,会影响这泡茶的口感。出汤慢的,茶汤苦涩重,茶味浓。出汤的速度可按照每一泡茶汤的滋味,及时调解,前4泡出汤即入即出,5到8泡每泡加闷10到20秒,8泡后每泡加闷30秒。这样泡出来的茶汤滋味方才好。

说完客观因素,再看一下主观因素。每一款茶都有本身的性子,每一个泡茶之人都有本身的性情,泡茶的历程就是一次修行。有人甚至说可以从泡茶中看出此人性格是毛躁照旧稳重或是拘谨。

泡茶时,每一泡的茶汤都是人与茶的对话,用心与否茶汤城市给以最真实的反馈。假如泡茶时心境乱,茶汤就会呈现这一泡滋味淡了,下一泡滋味又重了的环境;大概泡茶时心境和善,茶汤从始至终城市表示出它最真实的味道。泡茶的心境差异,即使泡的是同一款茶,口感上也会有不同。

同一款茶,两个差异的人冲泡,因投茶量、水温、注水方法、出汤速度以及心境的差异,就会在口感上有明显的不同。泡茶虽看似简单,但要泡好实属不易。不只要用心还要把握根基的技巧。

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