分茶：壶中的茶汤倒入公平杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再别离均匀的分入小杯中然后以下的步调来泡：.

1.取茶：用茶则取六堡茶5-8克；

2.投茶：将撬下来的六堡茶放入盖碗中；

3.洗茶：将滚水突入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般环境下第一泡是不喝的，用来洗去茶中尘埃以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有丰满隧道的茶味；

4：倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，制止茶味被太过洗走；

5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚；

6：第二泡：再次突入滚水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；

7：出汤：按照自身对茶味浓淡的爱好，泡一按时间后将茶汤倒出以便品尝（泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般3-5秒钟即可出汤）。茶汤是从盖碗中倒进公平杯中,公平杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末；

8：分汤喝茶：将公平杯中的茶汤分入大师的小茶杯中，就可一起分享隧道的六堡茶了。

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