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茶知识_深度剖析六堡茶冲泡的三大茶具——盖碗_紫砂壶_坭兴陶

2020-08-30 11:12分类:六堡茶 阅读:

对付六堡茶的冲泡器具,抛开冲泡的典礼感,雅趣等方面不说,小编觉得更要害在于实用,能最洪流平的冲泡出六堡茶的品质。今天,小编对六堡茶常见的三种冲泡器具——盖碗、紫砂壶和坭兴陶壶进行一个深入的比力,但愿能给列位茶友必然的参考。

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?

六堡茶起源于六堡镇,是一种源于老黎民饮用的公共茶,旧时农户日出劳作前,城市用水壶泡上一壶六堡茶随身携带,已往六堡镇的老人,到地里面去劳动,如果忘记了中午饭,他可能不会返来,但如果忘记了带茶壶,就必然要回家去取,不品茗疲劳解不掉,茶和六堡镇农民的日子密不行分。即便到了清末民国,六堡茶销售最昌盛的时期,六堡茶出口到东南亚地方,供本地的华人矿工消暑解乏,其冲泡方法也极其简单,一个茶桶,若干茶碗就能完成。

六堡茶的冲泡方法成长到了今天,冲泡的形式几多也会附加一些文化,雅趣的属性,由于受到时光茶的影响,茶具的类别已经很是完备,一套完整的六堡茶冲泡器具就包罗了茶盘、茶壶(盖碗)、滤网、公平杯、喝茶杯,配套的茶具另有杯洗、杯托、茶匙、闻香杯等,甚至还会有形式百般的茶宠。

今天,小编对六堡茶常见的三种冲泡器具——盖碗、紫砂壶和坭兴陶壶进行一个深入的比力,但愿可以给列位茶友必然的参考。

盖碗公共,方便实用!

盖碗是茶具中使用最广的一个,尤其瓷器,海涵性很大,有利发茶,且不夺味,盖碗的特点是什么茶都能泡,不消担忧串味。

盖碗使用起来有必然的技巧,选择盖碗我觉得要注意的就是盖碗边沿,要宽一点比力好,不然容易烫手。另外就是,许多新手用盖碗筛茶,城市残留一些茶汤在盖碗里,茶汤泡在里面久了,这一泡茶就废了,酸、涩,所以,每一次筛茶的时候务必把余汤倒尽,杯子筛满了就倒进茶盘里,不要怕挥霍。

盖碗透气性差,散热性好的,泡出的茶张扬,原味性强,更适合冲泡新茶,如五年以内的农家六堡茶大概轻发酵的六堡茶厂茶。虽然,您要是技术过硬,用盖碗冲泡陈年六堡茶也是可以的,小编功力有限,用盖碗冲泡的陈年六堡茶,对比紫砂壶冲泡,在滋味和韵味上,略逊一筹!

不追求名家的环境下,盖碗的价格不贵,如果想找本性价比好的,那必需要推荐福建德化瓷的盖碗,德化的白瓷,是白得透亮。(如上图)

上图这个比拟就更明显了。一般德化瓷的盖碗价格都在二、三十块块阁下,好点的百八十块,并且是真的好用。

盖碗综合评定:

实用性:★★★★

操纵性:★★☆

性价比:★★★★★

兼容性:★★★

紫砂虽好,真假难辨!

紫砂历史悠久,注入了文化内涵和价值,原料稀缺,物以稀为贵,工艺名家多从事紫砂制作。紫砂的最大特点在于其透气性和保温性,用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不分散,得茶之真香真味。论透气性,四台甫陶无出其右,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。

紫砂壶的操纵相对盖碗简单,如果是用紫砂壶冲泡六堡茶,可以把开水适当的淋在茶壶上,以提高壶内温度,释放茶味。

保温来说,陶器最佳,瓷器次之,玻璃器最差,紫砂壶保温性好、散热慢,泡出的茶滋味醇厚,适合冲泡发酵水平高的茶,如十年以上的陈年农家六堡茶或发酵水平高的六堡茶厂茶。较嫩的新茶,如农家六堡茶春茶,最好别用紫砂壶,容易闷熟。

公共对紫砂壶最适合冲泡普洱茶的刻板印象,也让紫砂壶一时洛阳纸贵,紫砂市场此刻是鱼龙稠浊,神马化工壶,灌浆壶,都被不良商家玩坏了,刚入门的小白底子无从辨别,此刻,一把正宗的宜兴紫砂壶价格自然不菲。要害问题是,化工壶掺入了一些重金属元素,泡茶的时候,重金属化料会不会析出,业界还争论不休。横竖,小编每天看着办公室那只化工壶就来气,反而三十块的盖碗用着很舒畅。

上图是为了追求明亮感,掺了锰,让壶身看起来光洁润滑,这类要当心。

虽然,您如果是土豪,买一些传承有序的名家或大厂作品,品质也长短常好的。

紫砂壶综合评定:

实用性:★★★☆

操纵性:★★★★

性价比:★★

兼容性:★★★☆

坭兴中庸,浓淡皆宜!

坭兴陶算起来是六堡茶的同乡,产自广西钦州,位列中国四台甫陶之三,较紫砂而言,坭兴陶资源富厚取之不尽,文化价值偏弱,知名度不高,同属国度级工艺师作品价值远低于紫砂,论造壶型,紫砂含砂质,可塑性强于坭兴陶,论镌刻作画,坭兴陶因质地细腻镌刻工艺可入迷入化。坭兴陶最大的特点在于窑变,好的窑变也是可遇不行求的。

抛开文化价值和工艺程度不说,尽管都是用岩石风化的泥土来做壶,但泥土组成差异,紫砂有非凡的双气孔布局,坭兴陶壶对比紫砂壶,透气性照旧逊色一些。但坭兴陶究竟照旧陶器,透气性和保温性自然会比瓷器的盖碗要好。所以,从物理性能来讲,坭兴陶介乎盖碗和紫砂壶之间,故有中庸这一说法。

坭兴陶壶的操纵和紫砂壶相仿,需要提醒一点的就是,用于泡茶的坭兴壶最好是外貌不上蜡的,这样使用起来效果更佳。

用坭兴陶壶冲泡的六堡茶汤,也许没有盖碗的犷悍张扬,没有紫砂壶的沉稳醇厚,但胜在中庸,无论是冲泡农家茶照旧厂茶,都有不错的表示,一把好的钦州坭兴壶,配上梧州六堡茶,也是一绝。

小编一直偏好用坭兴陶冲泡六堡茶,另有一个同乡情节,既然建水陶壶可以蹭普洱茶的热度,为什么同是广西的六堡茶和坭兴陶壶不能成为CP呢?

坭兴陶壶价格不高,一般手工壶的价格在两三百阁下,名家壶也有一万几千的,比拟四台甫陶的其他品类,出格是紫砂壶,绝对是价值洼地。

坭兴陶综合评定:

实用性:★★★☆

操纵性:★★★★

性价比:★★★★☆

兼容性:★★★☆

小编今天做的比拟,仅是从实用性等务实的角度来客观阐明盖碗、紫砂壶、坭兴陶壶这三种茶器的优缺点,做出评判。

在这里,更想和列位茶友分享的是:品茗更注重的在于雅俗共享,而不在于形式,茶器不是炫富的装备,更不是奢侈品,品茗也不需要多好的装备——我师父常常用二十块一件的盖碗泡瑞泉、幔亭,大概稀有的岩茶、老白茶——好茶哪里都香,最好的茶具,在品茗人的心里,而不在手上,莫过于对所有茶一视同仁的敬意。

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