茶叶文化网

广西六堡茶冲泡方法、品鉴方法、保存方法详解

2020-08-29 19:43分类:六堡茶 阅读:

六堡茶以选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其疏散、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有奇特品质特征的黑茶,为中国六大茶类中黑茶成员之一,与云南普洱茶、湖南安化黑茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖齐名,统称五大黑茶,其原产地在广西壮族自治区梧州市所辖行政区域内。接下来,六大茶类黑茶频道主编茶豆与各人分享广西六堡茶的冲泡、品鉴、生存等三方面的根本常识。

一、六堡茶的冲泡办法

饮用六堡茶时,把六堡茶放在瓦锅中,插手山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微温饮用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滞、生津解暑的功能,若加适量冬蜜搅匀饮之,可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶,可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味稳定,汤色不浊,喝时清凉祛暑。

二、六堡茶的品鉴办法

六堡茶光华黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,而且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“芳华”的滋味,那么对六堡茶而言,它感感人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

三、六堡茶的储存办法

1、不宜密闭。

2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

3、若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之富厚及香气。

4、应远离厨房及有怪味处。

5、千万不行烘焙(即使低温亦不行)。

6、散仓味以每年十、十一月吹冬风时,让自然风吹最佳,因冬风乾燥,湿度在五十度上下(泛泛约七十度),另外在非下雨天时用电电扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7、有气之茶(以50年代居多)如不当即品饮时,应保存其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开“回润”,常常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适其时,即可用纸包裹储存。

8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

9、清理乾净,适度透气后再储存。

10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调理感化可挡太过湿气。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:家庭存放六堡茶的要点

下一篇:六堡茶怎样储存才能保证鲜嫩的口感

相关推荐


关注我们

    茶叶文化网
返回顶部