霍山黄芽之所以卖的火，是因为它有奇特的特点吸引着茶友，越火的茶叶市面上卖的就越多，但是越好卖的茶叶必定会有假货冒充，这也是常常见到的工作，所以我们在买茶叶的时候一样要学会分辨真假，下面小编就带各人来了解下霍山黄芽如何鉴别?一起来看看吧~

霍山黄芽如何鉴别

霍山黄芽一般是从茶叶的形状、光华、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的外形，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。

看干茶：

无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头几多、叶质老嫩及条索的光润度。别的，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的几多;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。

闻香气：

拿一撮干茶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，多闻几次，以分辨香气的浓淡、强弱和恒久度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

尝滋味：

分辨茶叶真假与品格，用以下要领最为有用。上品茶，嚼后纵然有苦味，必定有甘甜觉得或有余香。若茶叶品格较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味，也一尝便知。

霍山黄芽为什么这样好?

一、优美的情况

霍山地处北纬31°03′——31°33′之间，大别山北坡，昼夜温差大，有利于茶叶干物质积累，丛林笼罩率达76%，空气湿度大，散射光多，土壤呈弱酸性，这些优良的自然条件为茶树发展提供了良好的情况。按中国茶叶研究所专家研究，北纬31°±1°是世界上产茶最好的区域，霍山正在这纬度的焦点。

二、悠久的历史

霍山茶叶有2000多年历史，《史记》记载：“霍山黄芽之名已肇于西汉”，县志载：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙”。从唐至今，霍山黄芽历朝被列为贡茶。

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