爱品茗的朋友应该知道霍山黄芽的好欠好喝，它含有许多的功能，对付女性来说选择霍山黄芽绝对不会错， 市面上有许多假冒的商贩卖霍山黄芽，是不是有许多人不会辨别，那么小编带列位了解下霍山黄芽怎么去辨别它们的优劣?

霍山黄芽如何辨别优劣?

▲霍山黄芽外形图

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金鸡山村、太平畈乡耿家坊、王家店村、太阳乡金竹坪、磨子潭镇的宋家河存，对象溪乡杨三寨村，为中国十台甫茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香长期，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。霍山黄芽的香气身分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化身分，具有降脂减肥、护齿明目、改进肠胃、增强免疫力等功能。

▲霍山黄芽茶汤图

霍山黄芽一般是从茶叶的形状、光华、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的外形，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。

看干茶：无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头几多、叶质老嫩及条索的光润度。别的，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的几多;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。

闻香气：拿一撮干茶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，多闻几次，以分辨香气的浓淡、强弱和恒久度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

尝滋味：分辨茶叶真假与品格，用以下要领最为有用。上品茶，嚼后纵然有苦味，必定有甘甜觉得或有余香。若茶叶品格较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味，也一尝便知

茶分：白茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶。茶差异，茶韵和茶味就差异。

「白茶 微发酵 制作简单」

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。

属轻微发酵茶，是中国茶类中的非凡珍品。因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、周宁、寿宁。

「黄茶 轻发酵 “闷”黄」

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶巨细又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

「青茶 半发酵 发酵水平从百分之20到百分之80」

青茶，亦称乌龙茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具光鲜汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，，创制于1725年(清雍正年间)前后。

「红茶 全发酵 茶汤红亮」

红茶，英文为Black tea。红茶在加工历程中产生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学回响，鲜叶中的化学身分变革较大，茶多酚减少90%以上，发生了茶黄素、茶红素等新身分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

「黑茶 后发酵 茶马古道」

黑茶，因制品茶的外观呈玄色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶回收的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

以上内容就介绍到这里，学会辨别霍山黄芽的优劣，对你在日子中都有很大的辅佐。各人在买茶的时候必然要注意了。但愿能辅佐到各人~~~~

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