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霍山黄芽如何鉴别

2021-01-04 09:36分类:霍山黄芽 阅读:

霍山黄芽的鉴别一般鉴别霍山黄芽的含水量,通常真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%,所以说真正的霍山黄芽只要用手轻轻捻即可成粉状,而假的霍山黄芽通常来说是没有这么干燥。

鉴别霍山黄芽的方法

1、闻茶香

因为产地和气候等原因不尽相同,所以霍山黄芽的香气也不尽相同,目前霍山黄芽的香气大概有3种:清香、花香以及熟板栗香,而鉴别真假霍山黄芽也可以通过闻香,红茶,凡是香气高、气味正的必定是优质霍山黄芽。

2、看外形

真正的霍山黄芽是的外形是条形紧索,粗细一致,色泽嫩黄而且会绒毛较多,鉴别的时候可以抓一把平摊至白纸上面进行观看。

鉴别霍山黄芽的等级

1、特一级

鉴赏特一级的霍山黄芽,可以从茶叶的茶青嫩绿程度上看,一般特一级的一芽一叶初展程度会达到九成以上,外形旗枪,额热切茶叶色泽比较嫩绿,稍稍带有微黄色泽的披毫,品味起来香气更是回味无穷。

2、特二级

对于特二级的霍山黄芽鉴赏,方法一样,特征却有一定的差异,旗枪的茶叶含量可能只达到八成,品味起来必然会稍比特一级的茶一些些,但同样是香气回荡。

3、一级

霍山黄芽的一级鉴赏,就不是从有多少茶青是嫩绿的,而是看有多少茶叶含量是比较老的,相对较少的则更优质,而一级霍山黄芽呈现的外形有低于三成是雀舌,还算比较匀齐醇甘。

4、二级

鉴赏二级的霍山黄芽,可想而知,等级越低,茶叶质量会更差一些,像二级的霍山黄芽采用的老茶叶较多,有几乎一半,而且色泽带有微黄,香气清新,但是难以持久,这就是二级的霍山黄芽鉴赏结果。

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