黄小茶和黄芽茶在体格上纤秀很多。外形和绿茶就近似许多了，它们都根基选用单个芽头大概一芽一二叶的鲜叶来制作。不外，体型相近，肤色照旧有差此外：绿茶的颜色

黄小茶是绿茶照旧黄茶即便是对付平时有饮茶习惯的人来说，把弄混也是很泛泛的事，究竟两者乍眼一看，还真的都差不多。笔者这就给你支两招，当即让黄茶、绿茶真相懂得。下面一起来看看黄小茶是绿茶照旧黄茶呢？

看外观、嗅干香

黄茶分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。

黄大茶最易分辨，它外形豪爽：凡是选用一芽三四叶甚至一芽四五叶为原料，因此干茶外形叶大且梗粗壮，叶片成条，叶茎相连弯如鱼钩。仔细检察，五大三粗的的体格，肤色还偏黄（绿中带黄），闻一下，有的说不定还带有锅巴香。

对比黄大茶的豪放，黄小茶和黄芽茶在体格上纤秀很多。外形和绿茶就近似许多了，它们都根基选用单个芽头大概一芽一二叶的鲜叶来制作。不外，体型相近，肤色照旧有差此外：绿茶的颜色整体偏绿，多为墨绿色和嫩绿色。而凭据传统黄茶工艺制作出的黄茶，光华主要呈黄色，即使带绿也是黄中微带绿。新的黄茶细闻干茶有种玉米的甜香，另外因为一些工艺的原因，有些黄茶还会带有松烟香（类似烟熏的味道），好比沩山毛尖。

尝茶、闻香、看汤色、看茶底

1.看汤色

黄茶、绿茶的汤色辨别率比力低。比拟刚冲泡出来的茶汤：黄茶汤色以淡黄为主，无论淡黄或明黄；绿茶的汤色，会有多种表示，从根基无色到浅黄色大概黄绿色。

2.闻香气

黄芽茶的香气大都呈鲜甜的玉米须水香气或蒸栗子的香气。而绿茶的香气与黄茶对比则，或更为浓郁，好比炒豆香、炒栗子香为主；或鲜甜不及，但清新更足，好比竹叶香、淡爽的花果香；甚至绿茶工艺不敷时，还会带明显不愉悦的青草气味。

3.尝茶

黄芽茶滋味更甜，汤水更温和、厚而鲜爽，苦涩感不会很明显。夸张地说有的黄芽茶喝起来甚至会有喝玉米须水的感受。而绿茶入口鲜美爽口，滋味会更浓，对口腔的刺激感会更强些，苦涩和回甘生津相对会清晰。

4.看叶底

黄茶的叶底以嫩黄为主，黄中带绿或黄中带白；绿茶的叶底一般颜色呈黄中带绿。

想要了解绿茶和黄茶的区别，莫过于本身亲身试喝。下次品茗时，将绿茶和黄茶一起比拟冲泡，一切都了然了。

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