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古劳茶是啥茶?

2020-08-28 21:22分类:古劳茶 阅读:
古劳茶属绿茶,是一种传统名茶,也是广东省的历史名茶。主要产地广东省高鹤县古劳镇的丽水、茶山、麦水、下陆等地。古劳茶因产地而得名,古劳镇之西有大云雾山,其南有古兜山,山岭海拔高约200—400米,最高的“高凹顶”海拔也只有500左右。这里气候温暖,年平均气温21.8℃,全年基本无霜,年降雨量达1800毫米左右,江面上的“高山气候环境”。茶园中楹树遮荫,茶地铺草覆盖,土层深厚,土地肥沃,有机质和矿物质含量丰富,极宜茶树生长。
古劳茶是由客家人创制于宋朝。采自当地的古劳茶树,古劳茶树分青芽型(又称青蕊)和红芽型(又称红蕊)两种类型。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低,青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高。古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成。古劳茶根据品质又分三种即高级古劳银针(又称“雀舌茶”)、普通古劳银针(又称“豆豉粒”)和古劳青茶。
古劳茶始于何朝何年,众说纷纭,没有明确的结论。相传,唐末诗人曹松守居西樵山,引入浙江长兴顾渚茶种于山中。古劳墟与西樵山隔水相望,且有宜茶山区,山区多为客家移民,喜欢植茶。由此推测,可能在宋、元年间,由西樵山引种茶树逐渐发展而来,至今约有1600多年历史。
到了清朝乾隆至道光年间(1736—1850年),古劳茶生产已进入全盛时期,“山埠间皆种茶”,近则自海口(古劳北属南海地)到城(今鹤城),毋论土著、客家多以茶为业”。出现“一望皆茶树,来往采茶者不绝”的景象。

古劳茶是什么茶?

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