在如今贡眉是越来越受到人们的喜爱和接待，虽然是必定有贡眉自身的魅力地址了，那么下面就和小编一起来了解一下贡眉的工艺制法和历史文化吧。

贡眉的根基加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。

萎凋的目的有二个方面，一是“走水”，即除去水分，二是“生化”，即通过萎凋使茶菁在必然的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变革，其变革也是随茶青水分的变革，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”历程也是“发酵”历程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。

加工贡眉，全萎凋的品质最好，光华灰绿或翠绿、鲜艳，有光芒，亳心才会洁白。叶张才会伏贴。两边沿略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，光华常灰黄。毫毛易脱。如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶。固然“简单”，但并非是一件垂手可得可以学会的一门技术。

贡眉的历史文化

贡眉被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶，有着奇特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功能，正备受世界各地消费者喜欢。

“世界白茶在中国。中国白茶在福鼎。”福建福鼎是中国最懂得茶主产区，被命名为“中国白茶之乡”。福鼎产白茶历史悠久，早在一百五十年前就饮誉外洋。据史料记载，福鼎白琳就是茶商的堆积处。清朝康熙年间福鼎沙埕港设贸易港口，成为茶叶出口聚散地。

清朝嘉庆初年，“白毫银针”更是被誉为世界名茶。为英国女皇酷爱的珍品。至清末民初，福鼎白茶已远销欧亚三十九个国度和地方。

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