经117度，北纬27度，海拔1300多米，参天古树，苔藓毛竹，世外桃源，迟钝悠远。令世人沉沦的神奇口感，来自于此，武夷山桐木村。中国茶叶最具符号性原产地之一，国度级自然掩护区焦点地带，全世界第一款红茶，被誉为红茶鼻祖的正山小种焦点原产地，个中小种红茶就是不行缺傲幽存在，那品级有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　正山小种红茶等第分类

　　1、特等

　　采摘尺度，在采摘尺度上与前面品级有所差异，是出格经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的办法的正山小种，保持了陈腐的正山小种的原滋原味。

　　2、特级

　　从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡水平也更好。

　　3、一级

　　条形要大些，片梗稍微多些。

　　4、二级

　　略低一级外观成条，有茶片。香味也是跟着品级的下降也随之减小，耐泡水平相似。

　　正山小种花色品种

　　1、叶茶

　　正山小种叶茶的茶叶条索紧结整齐，颜色乌黑明亮，香气清香扑鼻，品饮起来味道鲜醇爽口。

　　2、片茶

　　正山小种的片茶是呈皱折角片大概呈屑片的形状，有如木耳的形状一般，颜色呈乌褐色，香气较香，汤色相对看起来比力红，滋味也还不错。

　　3、菜茶

　　菜茶是茶叶品种中比力早期的一种，菜茶的茶树族群相比拟力的矮比力小，茶树上的枝干相对较细，花籽比力多，主要靠种子进行繁育。

　　4、碎茶

　　正山小种碎茶的外形呈颗粒状，颜色乌润有的还带有棕色，冲泡出来的茶汤鲜艳，品饮起来味道浓厚鲜醇。

　　5、末茶

　　正山小种的末茶外形呈砂粒状末，颜色乌黑有的还带有褐色，冲泡出来的茶汤汤色比力的暗，香味不敷，茶汤喝起来有些许的苦涩味。

　　正山小种的品牌

　　1、元正正山小种

　　元正正山小种为福建正山堂茶业有限责任公司旗下所属品牌，承载400年传承工艺，精选天然优质的武夷山芽叶，传统手工精心制茶。该公司是出产、出口传统“正山小种”红茶的支柱企业，也是武夷山市委、市当局重点扶持的农业企业之一，同时照旧福建省和南平市农业财富化龙头企业。

　　2、骏德正山小种

　　骏德正山小种为武夷山市骏德茶厂的所属品牌，在福建武夷山国度级自然掩护区桐木村拥有400亩茶叶基地，同时其精湛的正山小种红茶加工工艺，更是09年福建省《顶级春茶品鉴会正山小种红茶（金骏眉）的独一代表企业。

　　3、武夷星正山小种

　　武夷星拥有7500余亩天然生态茶园，严格凭据有机茶的尺度进行处理出产。“武夷星”品牌为福建省首批“中国名牌农产物”；被国务院三绿工程办公室授予“中国三绿工程十大安心脱销茶品牌”称谓；进驻垂纶台国宾馆成为国宾馆指定用茶！

　　4、凤鼎红正山小种

　　凤鼎红正山小种，全程手工古法制茶，茶叶常识，干茶条索肥实，略显毛绒，光华乌润；冲泡后汤色金黄透亮，香气高长，滋味醇厚，口感回味绵长，带有桂圆香。

　　5、九龙亭正山小种

　　九龙亭精选武夷山桐木关焦点产区茶叶，纯手工采摘，对峙传承传统工艺，并引入现代严苛质控尺度，只为弘扬中华茶文化，传承九龙亭精神，研制好喝、健康的茶叶。

　　6、五虎正山小种

　　精选原产地高海拔原生态优质茶叶，经数十道工艺环环相扣，制品茶条索细小俊秀，熏制的原因，茶叶呈灰玄色；晶莹剔透的茶汤，犹如宝石般令人沉醉；其香气浓郁，似果香、蜜香、花香综合香型，滋味鲜活干爽，候韵悠长。

　　正山小种的味道口感

　　正山小种的味道还长短常有特色的，但其实正宗的正山小种，其纯正滋味照旧要以桂圆味道为主，虽然往细了讲，还带些熟地瓜的淡淡香味，并且松烟味浓重，喝起来首先是有淡淡酸酸的味道，之后会有桂圆汤的味道，正山小种茶汤含在嘴里，还会有果香的味道，会有很强的回甘，回甘时会有红茶独占的冰糖甜。

　　优质的正山小种味道很纯正，固然说有松香味必定是好的，不外要是喝的时候觉得松香味过重，此时不适合饮用，建议可以存放两年再喝，前提是必需储存恰当，不受湿润与高温的影响。正宗正山小种的纯正滋味是一般茶品无法对比的，最为奇特的要数它的松香气味以及桂圆的香甜滋味，如果三泡事后还没见桂圆汤味道，预计就是时光红茶大概外山小种了，并非正宗正山小种的纯正滋味。

　　正山小种滋味纯正，并不会有一些其它杂七杂八的异味，也不会有腊肉、酸梅那些味道的。有腊肉味是因为制作的时候火候过分了，熏干工艺失策没有做很好的退火处置惩罚，才会导致成茶带有奇怪的腊肉气味。像酸梅的味道是因为是陈茶，大概是生存不妥受潮了，所以才没有正宗的桂圆香甜滋味。

　　如同八卦炉内的巽风之位，烟熏火燎。看似灾难性的劫数，却练就出正山小种唯一无二的口感。

上一篇：紫砂壶收藏要点

下一篇：菊花茶和玫瑰花茶