都匀毛尖是未发酵茶，属于绿茶类。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三台甫茶之一也是是中国十台甫茶之一。

都匀毛尖是什么茶？

属于绿茶类，产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场，羊艾茶园地区平均海拔1300米，茶园漫衍于高山台地缓坡，年降雨量1125毫米，全年约有290天是阴天或雨天，空气较潮湿。羊艾茶场产地初春多云雾，空气潮湿，为茶芽的持嫩性及优异品质提供了良好的外界条件。羊艾毛峰1984年被评为贵卅省地域名茶，羊艾毛峰的外形细嫩匀整，条索紧结卷曲，银毫满披，光华翠绿油润：内质清香馥郁，汤色绿亮，滋味清纯鲜爽，叶底嫩绿匀亮。

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。

它以优美的外形，奇特的气势派头列为中国名茶珍品之一。脱销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里，吸引着中外来客。一九一五年（民国四年），巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。

都匀毛尖品质特点

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖。都匀毛尖回收“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫，光华翠绿，冲后香高长期，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有奇特本性，其颜色鲜润、洁净，不含杂质，香气雅致、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光芒、白毫明显。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶光华绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。制品都匀毛尖光华翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

都匀毛尖功能价值

1、防范三高

平时多喝都匀毛尖还能防范三高，它不光能清除血液中的胆固醇和甘油三脂，还能增加血管弹性，净化血液，促进血液循环，而它含有的茶多酚和儿茶素，还能调理人体内排泄，促进胰岛素排泄，对血糖升高也有明显防范感化，日子中那些已经呈现三高的人群，多喝些都匀毛尖，还能让三高症状快速好转。

2、缓解疲劳

都匀毛尖中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不单可以清除体内的自由基，还能排泄出反抗紧张压力的荷尔蒙。都匀毛尖中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

3、延缓衰老美容养颜

都匀毛尖是一种碱性饮品，它能促进人体内多种酸性物质的代谢，能让人体内乳酸数量减少，它的数量减少以后，人体疲劳症状就会随之减轻。都匀毛尖中含有的，茶多酚和黄酮类化合物，以及维生素c等营养身分，照旧天然的美容物质，它们能滋养细嫩肌肤，能淡化色斑祛除皱纹。

4、提神醒脑

提神醒脑是都匀毛尖的重要功能之一，它含有大量的咖啡碱和芬芳类物质，以及有机酸和挥发油，这些位置都能直接感化于人类的神经，能清心明目，也能提神醒脑，可以让人时刻处于精神丰满的状态。

都匀毛尖是什么茶，各人此刻都知道了吧。都匀毛尖茶叶未经发酵，茶叶中富含鲜叶中的天然营养物质，不只喝起来清爽可口，恒久喝还具有不错的保健功能。

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