都匀毛尖的分辨方法
都匀毛尖茶外形卷曲似螺形,白毫特多,光华绿润,选用本地的苔茶良种,具有抽芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都纷歧样,并且外形不符和上述特点。
汤色
都匀毛尖素以干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄的三绿三黄特色着称。所以特级的都匀毛尖制品毛尖茶品质润秀,香气清鲜,滋味醇厚,回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
对比
假如各人对都匀毛尖没有什么影象的话各人可以记得这句话,都匀毛尖的外形可与太湖碧螺春并提,而质又能和信阳毛尖媲美。
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