都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾覆盖，冬无寒冷，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。

加之土层深厚，土壤疏松潮湿，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些非凡的自然、条件不只适宜茶树的发展，并且也形成了都匀毛尖的奇特气势派头，属于贵州名优绿茶。

都匀毛尖茶清明前后开采，采摘尺度为一芽一叶初展，长度不凌驾2.0厘米。凡是炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

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