都匀毛尖是绿茶的名优品之一，早在清朝乾隆年间它就开始行销各地。都匀毛尖原名叫着“鱼钩茶”，而之所以有毛尖之名，是因为其外形凸显“尖”与“毛”的奇特手法，所以才有了毛主席亲自赐名。

都匀毛尖的采摘要求极为苛刻，每年“清明”前采摘茶树头道芽头，选一芽一叶初展，俗称“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青，用手工炒制而成，讲究“火中取宝”、“一气呵成”。制成的毛尖茶翠绿滋润，毫毛满布，紧细卷曲，有一种特别的清香气，饮后生津口爽，余味悠长。

都匀毛尖具有怎样的功效呢?都匀毛尖的功效与作用非常多，因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。所以常饮都匀毛尖，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用

今时今日的都匀毛尖茶，乃是贵州的三大名茶之一，其美誉度和影响力都不容小觑，它甘甜的口感和优良的品质也一直被大家所称赞。

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