福鼎白茶耐储存，从民间开始，而民间也有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年福鼎白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然鼓起，大都人认为白茶越陈越香、越陈越醇，那你知道福鼎白茶为什么好吗？给你点数据，这是最直观的……

我们用数据来说明一些陈茶的问题，陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。个中，陈20年白茶黄酮含量最高，到达13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。

白牡丹

究其原因，可能是茶叶在贮藏历程中多酚类物质布局产生了转化，促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和掩护心血管等感化，是茶叶保健功能的重要身分。其实，黄酮一点也不神秘。黄酮是人体必须的天然营养素，因为分子量小，易被人体吸收，代谢快，在体内不蓄积，需要常常增补。而人体自身又不能合成类黄酮，必需从食物中获取。

无火气

明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人；

情致足

福鼎白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢；

降三高

福鼎白茶能含有人体所必须的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪剖析代谢，有效控制胰岛素排泄量，延缓萄葡粉的肠吸收，剖析体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用；

身分多

福鼎白茶除了含有其他茶叶固有的营养身额外，还白茶含富厚多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药；

白毫银针

抵药用

防暑、祛热、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好；

宜品玩

福鼎白茶的外形大度，银针在水中浑身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既切合了潮水又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱；

明双目

福鼎白茶中还含有富厚的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看对象更清楚，可防范夜盲症与干眼病。同时白茶另有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的掩护感化，能减少电脑电视辐射的危害；

护肝脏

保肝护肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以掩护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产品乙醛迅速剖析，酿成无毒物质，降低对肝细胞的损害；

防暑热

“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变革，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。” 夏，心属火，万物长至极，暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔，要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄，皮肤腠理宣通，顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶、绿茶，铁观音，台湾高山茶，生普等；

福鼎白茶之高山白露茶

耐存放

白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可恒久陈放，并有许多益处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。跟着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。达到这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功能越发明显，伤风初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感受轻松许多。

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