紫砂壶与茶，是一种始于根脉的惺惺相惜，一种达于信仰的文化默契。而对付吃茶的人，也许是在茶与壶的泡养之间、也许是在汤色的转换之间、也许是在茶香的入喉之间，感悟紫砂与茶之间无与伦比的匹配之美，然后将这种美暗暗地浸入本身的日子，豁然开朗。然而，紫砂壶与茶的搭配也有着很高的讲究。

分明紫砂，还要分明茶性，这样才气冲泡出甘醇的好茶。

在冲泡白茶的时候，应该挑选了一个壶身比力高、容积比力大的紫砂壶。这是按照白茶特点而定的。白茶相对来说冲泡时水温要高一些，冲泡时间也要稍长。而这个壶型储水多，利于闷泡，比力适合。

唯星紫砂商城专家介绍说，白茶主要产于福建的政和和福鼎。另外所谓的安吉白茶，实际上属于绿茶，只是茶植物自己白化了，其加工历程仍是按绿茶制作办法进行的。白茶的出产工序，是将鲜叶采摘下来后摊晾，也叫萎凋，使其自然蒸发水分，形成自然的形状，然后烘干，装好蕴藏。白茶属于微发酵茶，与绿茶差异，其冲泡历程需要在壶里面闷泡时间长一些，并且投茶量相对要多。例如200毫升的壶，放5-10克茶比力符合。但是顶级的白茶比力细嫩，倒霉闷泡，用玻璃杯冲泡比力符合，并且利于抚玩茶形。

白茶在口感上有发酵的味道，接近红茶，可又没有红茶焦糖味道重，口感柔和细腻，没有刺激性，还带有自然的花香。其汤色明亮，由于属微发酵茶，汤色偏红，与红茶对比，汤色较浅;与绿茶对比，汤色较深。

唯星紫砂商城专家暗示，由于白茶是摊晾的时候自然发酵，发酵历程比力慢，而实际上在储存的历程中内含物质也要不绝变革，因此放得时间长一些效果会更好。一般环境下5年以上口感比力好。

唯星紫砂商城专家介绍说，白茶一般分为4个品级，由高到低别离为：白毫银针(全芽或一芽一叶)，白牡丹(有芽有叶)，贡眉(芽很少，叶片多)，寿眉(只有叶)。比拟明显可见。个中白牡丹是最“经泡”的公共喜爱的品种。其口感好，冲泡次数多，价钱适中，性价比极高。

别的，由于白茶主产地特色，同时有奇特的加工历程，因而其保持了茶叶原有的养分，药用价值很好。在福建本地，人们用陈年白茶冲泡饮用，治疗伤风发热，清热解毒。

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