茶叶的种类许多，市面上有售的茶叶也多种多样，质量也东倒西歪。因而选购茶叶的时候，我们就要仔细的辨识优劣，确保买到质量有保障的茶叶。那么，如果是购置安吉白茶的话，怎么辨别安吉白茶优劣呢?下面一起来了解看看。

安吉白茶优劣辨别技巧

1、观外形

安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体，在初春时节，气温在20℃阁下时，茶树叶片由于叶绿体合成受阻，叶片返白；跟着气温升高，叶片渐转斑白至规复绿色。

精品安吉白茶干茶嫩绿、显玉色，就是俗话所说的“白”，且条直显芽，芽头壮实。想要鉴别安吉白茶加工工艺的优劣，可以按照干茶的光华，匀净度，老嫩水平，松紧度等来判断。

好的安吉白茶条索细直紧、光华嫩黄、巨细均匀整齐。反之条索松散、巨细不均、光华晦暗、梗多叶少则为质量差的安吉白茶。

2、评香气

这里的香气指的是安吉白茶用滚水冲泡以后散发出的芬芳物质。在用热水冲泡后立刻闻香，分辨香气是否正常无异味，这被称作热嗅。在茶汤温度降低变冷时闻香，分辨香气是否长期，这被称作冷嗅。精品白茶往往带有鲜纯嫩香，香气清高长期。

3、看汤色品滋味

汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各类色素和多酚类，氨基酸物质的色觉反应。安吉白茶汤色的差别是茶多酚氧化水平差异所致，汤色的深浅，明暗水平，与安吉白茶的内在品质干系十分密切。一般以嫩绿明亮清澈为好，以汤色深黄为次。

茶叶滋味优劣是区别茶质优劣的主要指标。安吉白茶滋味以鲜爽醇厚为好，安吉白茶氨基酸含量很高茶多酚比力低。氨基酸含量高，茶多酚含量低的茶味道都比力鲜爽不苦涩。

安吉白茶保留方式

1、使用茶叶罐储存

如果是近期一直在喝的安吉白茶；使用茶叶罐储存。用过之后，要进行密封后放回茶叶罐储存。茶叶罐的选择，以锡罐为佳（可以先用锡箔纸包装，然后放进茶叶罐）不喝的时候千万要记住用小夹子夹好。

2、冷藏室密封储存

如果是2-3个月阁下时间储存的话，建议放冰箱的冷藏室密封储存。注意的地域是，必需要密封。防备湿气进入茶叶内变味，变质。

3、冷冻室密封储存

如果是凌驾3个月以上时间的储存，建议放冰箱的冷冻室密封储存

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