福鼎白茶和安吉白茶是目前市场上见得较多的茶，这两款茶都叫白茶，但茶性相差却很大。所以今天我们来看看福鼎白茶与安吉白茶的区别吧!但愿本文对福鼎白茶与安吉白茶的区此外介绍对各人有所辅佐!

在了解福鼎白茶与安吉白茶的区别之前，我们先来看看这两款茶吧!安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，宜品新鲜茶，不宜长时间生存。福鼎白茶，属于微发酵类，新茶口感一般，长时间生存后茶叶继续发酵、转化，茶叶品质跟着发酵增加，口感越来越好。

从品种上来说。

福鼎白茶是六大茶系(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶)中的白茶，具有外形芽毫完整、浑身披毫、毫香蜜韵、汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。

安吉白茶是六大茶系中的绿茶，是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的宝贵品名。

从工艺上来说，

福鼎白茶加工工艺制法自然且简单奇特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然迟钝地变革，不粉碎酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。

安吉白茶制选概略的工艺：高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后凭据必然的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。

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