安吉白茶口感滋味鲜爽，是味道不错的绿茶茶饮。但是，要喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好器具更要有好表情。只有采纳正确的办法冲泡安吉白茶，才气突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点，喝到一杯好品茗汤。下面就给各人介绍下安吉白茶的冲泡历程，以便于各人正确冲泡安吉白茶。

安吉白茶的冲泡历程

1、择具

“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才气尽显茶韵。对付茶具，也有着严格的要求，保温杯不透气，茶叶很快就会发黄；一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最凡是的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、雅致素洁，最能益茶。

2、备水

冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水为最佳，凡是条件下选用纯净水亦可。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般把握在80－85℃为宜。

3、烫杯

为了干净杯具，同时除却杯中的寒气，提高杯身的温度，在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4、置茶

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反应茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5、摇香

轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6、润茶

轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初始吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把甜睡的茶叶叫醒。

7、冲泡

冲泡时回收盘旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8、敬茶

双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送至来宾面前。

9、品茶

品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

10、赏茶

欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶差异，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独占的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

安吉白茶的品饮要点

（1）色：干茶颜色淡绿泛黄为佳；冲泡时色如玉霜、叶白筋翠；叶底叶白色筋淡黄绿色；

（2）香：品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香；

（3）味：品质上好的安吉白茶滋味鲜甜，口感爽滑，有汤感；

（4）形：形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳；

（5）韵：留香长期，回甘韵长。

安吉白茶饮用禁忌事项

1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工历程中受到农药等有害物的污染，茶叶外貌总有必然的残留。

2、忌空腹品茗：空腹品茗可稀释胃液，降低消化成果，致使茶叶中不良身分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激感化，易诱发胃病。存放不敷半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛感化。

5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与许多药物结合发生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

安吉白茶凭据正确的步调冲泡就能泡出一杯好喝的茶汤了，注意冲泡的时候要注意控制好水温，冲泡安吉白茶的水温不行过高。另外，不行泡的过浓，常喝浓茶倒霉于身体健康。

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