安吉白茶是绿茶中的珍品，香气高扬长期，滋味鲜爽，由于安吉白茶的保健功能显著，因此，选择喝安吉白茶的人是越来越多。但因有些不良商家为了获取更多的好处，销售假茶给消费者，所以，消费者在购置安吉白茶时需仔细鉴别安吉白茶的真假！那么，如何分辨安吉白茶真假？下面就给各人介绍下安吉白茶真假鉴此外办法。

安吉白茶真假鉴别

1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；你芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

2、叶态。安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不绝碎的，品质最优；叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

3、光华。安吉白茶毫色银白有光芒，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、赤色及蜡质光芒的，品质最差。

4、净度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

5、滋味。安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。

6、香气。嫩香是安吉白茶的特色之一，无论是干茶照旧冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越长期，品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

7、汤色。安吉白茶以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。

8、叶底。安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

9、品评。待茶汤凉至可入口时，细细品尝一下，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。

学会了如何鉴别安吉白茶的优劣，买到了好的正宗的安吉白茶茶叶，如何生存好又是另外一个问题。因为只有生存好茶叶，茶质才不会受到影响。

安吉白茶储存办法

（1）茶叶罐生存

茶叶放在茶叶罐里生存，以防压碎。茶叶罐的选择，以铝箔袋密封为佳，铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装：因为茶叶极易吸湿、吸异味，影响品质。

因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏，安吉白茶最好是冷冻保鲜：因为在高温条件下，茶叶内含身分的化学变革加快，从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵身分产生光化学回响，从而使品质失去原有气势派头。

因此，要在避光。低温的的条件下生存茶叶，以免茶叶内含身分产生光化学回响，同时减缓茶叶内含身分的化学变革速度，以耽误茶叶保鲜期。

（2）家庭贮藏法

将安吉白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有必然强度，无异味的密封塑料袋中(注：茶叶的水分含量不要凌驾6%，不然影响保质效果)，放入冰箱冷冻室中(茶叶单独贮放)，即使放上一年，茶叶仍然可以芬芳如初，光华如新。

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