安吉白茶的味道如何？安吉白茶是一种珍稀稀有的绿茶品种，属于低温敏感型的茶叶。真正的经典之作安吉白茶闻起来味道是淡淡的兰花香，精品为栗香。口感鲜爽甘醇。茶汤颜色以清澈透明为主，以黄绿为辅，部门投至量少的茶汤颜色可能是无色的。

安吉白茶（白叶茶）是一种很是特异的茶种，它是特定的优良生态情况条件下发生的变异茶树，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，是大自然赐予人类的贵重物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是差异的观念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而安吉白茶是由一种非凡的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的宝贵品名。

安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，凡是仅一个月阁下。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，大都呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶规复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经泡后，其叶底也泛起玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶冲泡办法

1、择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才气尽显茶韵。对付茶具有着严格的要求，保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、雅致素洁，最能益茶。

2、备水：由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般把握在80－85℃为宜。

3、烫杯：为了干净杯具，同时除却杯中的寒气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4、置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反应茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5、摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6、润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初始吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把甜睡的茶叶叫醒。

7、冲泡：冲泡时回收盘旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8、敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到来宾面前。

9、品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

10、赏茶：欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶差异，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独占的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

安吉白茶有降血压、提高免疫力，护肤瘦身等方面的感化，所以饮用安吉白茶也可保健身体。但是因为它的茶性寒凉，所以不行多喝，每日用量需控制在必然的范畴内。

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