安吉白茶保存方法
安吉白茶为不发酵的绿茶,更是一种低温敏感型茶叶,吸湿和吸味性都极强。所以要特别的注意保存,防止茶叶吸收水分和异味而变质。为了能更好的保留住安吉白茶的品质,我们现在就来了解下安吉白茶的保存方法。
安吉白茶保存方法如下:
1、放冰箱冷藏
把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后放在冰箱里冷藏,是家庭最常用也是最好的保存方法之一,温度为5度左右为最佳。注意:放冰箱冷藏,最好独立一个隔层存放,避免和其他食物放在一起,以免串味。
2、放茶罐里保存
除了放冰箱冷藏保存,把安吉白茶放到茶叶罐里密封好,再放置到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存,这个方法也是非常好的。对于茶叶罐的选择,用锡罐最好,铁罐、纸罐也行,不过要求密封性一定要好。
3、放暖水瓶保存
如果家里冰箱没有多余的空格层,或者没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时,也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品专业袋密把安吉白茶封包装好后放到暖水瓶里,密封好瓶口再放到干燥通风,没有阳光直射的位置存放,记住要远离有异味的环境。
保存安吉白茶,最好的方法大概就是以上三种了。另外,在保存安吉白茶时,还需要谨记以下注意事项:
(1)留意保存温度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的,需要经常留意冰箱的温度变化,保持温度在0-5℃之间。若是放茶叶罐或暖水瓶保存,更好时刻关注置放环境的温度变化。温度过高的话,会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分,从而降低茶叶的品质、香气和滋味。
(2)保持干燥
安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品,具有很强的吸湿性。保持时一定要保持环境的干燥。湿度过高,茶叶就会因为吸潮而发生霉变进而导致变质。
(3)避光避异味
阳光会促进安吉白茶所含物质的氧化,受日光照射后的安吉白茶内在物质会发生化学反应,导致品质变坏。另外,安吉白茶还富含高分子化合物,这类物质能广吸异味,如果保存时不注意,就会导致茶叶吸收异味,严重影响品饮的滋味和口感。
以上内容就介绍到这里,保存安吉白茶按照以上方法做好即可。安吉白茶是品质特性很佳的绿茶,含有很多活性物质,营养价值高,保健养生的效果大,可以经常适量品饮,对身体有好处。